いつも蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
「まん天や」は１月３、４日とお正月休暇をいただきました。
その２連休で妻の実家である奈良に行き、お酒が大好きな義父と日本酒や焼酎を飲み交わしました。
お土産に持ってきた今年2018年の元日にしぼった「蓬莱泉 新春初しぼり」も満を持して開栓！
（私も予約して買っていたのです！）
ラベルの製造年月を確認。うん。まさに「元日しぼり」。正月休みにぴったりのお酒です。
飲んでみると柔らかな酸味とほのかな甘味、そしてとてもやさしい口あたりで、
思わず杯も進んでしまう飲みやすさ。二人ですぐに一升瓶が半分空いてしまいました。
蓬莱泉のお酒は、硬度ゼロ、ph6.5~7の超軟水を仕込み水で使用しているためか、
この「新春初しぼり」も、アルコール度数が17度ある生原酒である事を感じさせない、
口あたりの柔らかさ、飲みやすさがありました。
この味わいを一言で表現すると、「フレッシュ」でも「フルーティ」でもなく、
「純真無垢（じゅんしんむく）」という表現が一番しっくり来ると思います。
例えるなら真っ白なキャンパスのようなお酒。
これを低温で熟成させて、味わいに色を付けていくのも面白いと思いました。
そんな「蓬莱泉 新春初しぼり」をはじめ、
この年末年始に発売された季節限定酒の在庫が少なくなってきました。
2018年1月6日時点での当店の在庫状況をお知らせいたします。
● 蓬莱泉 純米吟醸生原酒「新春初しぼり2018（戊戌）」 720ml：残り1本 1800ml：残り3本
● 一念不動 純米吟醸生酒 しぼりたて 720ml：残り2本 1800ml：残り1本
● 蓬莱泉 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 木札掛け 720ml：残り3本
● 越の誉 大吟醸 無濾過生原酒「原酒生搾り」720ml：残り2本
以上の季節限定酒は残り在庫が3本以下となっております。お求めはお早めにどうぞ。