蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
7月13日に開催されるお酒イベント「牡蠣とレモンと志太泉」が、
いよいよ3日後に迫ってきました！
今夜は会場となる「牡蠣とレモン 蒲郡店」様で事前打合せしました。
（準備は万全です♬）
ご参加されるお客様は体調を整えて、
当日はめいっぱいに楽しんでくださいね💪私も楽しみにしてます！
さて、今日はその「牡蠣とレモンと志太泉」でも出品する、
エモくてカッコよくて、レトロでモダンな志太泉のお酒
「ラヂオ正宗 純米吟醸 生酛造り」が入荷しましたのでご案内します！
志太泉「ラヂオ正宗 純米吟醸 生酛造り」720ml
【原料米】静岡県焼津産「山田錦」100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度
【日本酒度】+2.5 【酸度】1.5 【使用酵母】静岡県酵母HD-101
【概要】生酛らしい深みと吟醸らしい上品さを両立させたレトロ&モダンな味わい。
【価格（税込み）】1,980円
＊2025年7月、当店入荷しました！
昭和初期に当時最先端だった「ラヂオ（「ラジオ」を昔はこう表記したらしいです）」を、
村の中で志太泉酒造がいち早く購入したという歴史にちなみ名付けられたお酒です。
ラベルも戦前当時の看板のデザインを用いております。
味わいも伝統的な生酛造りですが、完熟バナナのようなフルーティな香りと、
生酛らしからぬスッキリした飲みやすさも実現させており、
生酛特有の深みと、純米吟醸の上品さを両立させた、レトロですがモダンな味わいの
「志太泉的」な生酛です。
更に今回入荷したロットは「05BY」（令和5年度醸造）の一年熟成版！
熟成による味の乗りや深みが通常版よりも増しておりますので、
ぜひこのエイジングによる魅力も味わってみて下さい！