蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
昨日の月曜日はまん天やの定休日でしたが、
豊橋のクラフトビール「DAMONDE（ダモンデ）」をつくる、
FIVE VISION BREWERY様に行ってきました！
（写真は掲載許可をいただいた分だけ載せております）
FIVE VISION BREWERY様は、私もお世話になっている豊橋小売酒販組合の敷地内に2022年設立されました。
豊橋駅から南に歩いて10分ほどで行けます。
ブランド名である「DAMONDE（ダモンデ）」は、
三河弁「だもんで（というわけで）」と、フランス語の「DA MONDE（世界の）」のダブルミーニングで、
豊橋をはじめとした東三河の特産物を活かしたクラフトビールを、
世界へ発信したい、という想いが込められています
（DAMONDEの原料となる田原産の夏みかん&発酵中の豊橋産巨峰ヴァイツェン）
（アルコール度数を計る度数計とビールの栓を締める打栓機。その他の作業ラベル貼りなども全て手作業です）
今回は醸造所の見学をさせていただきながら、製造についての細かなお話も色々と伺ってきました。
（クラフトビール「DAMONDE（ダモンデ）についての詳細はこちらのブログを参照ください）
まん天やも2022年夏から一年間継続的に販売させていただきましたが、
当店の力不足で賞味期限内に売り切る事が難しくなり、
昨年秋から取り扱いを一時停止しておりました🙇💦
しかし今回の見学でお話を聞くと、ここ一年の間で定期的な品質検査を行った結果、
品質保存性が向上し、賞味期限も格段に延長されたそうです！
というわけで、来週4月23日から「DAMONDE（ダモンデ）」のお取り扱いを当店で再開いたしします。
まずは暑い季節にぜひ飲んでいただきたい、田原産夏みかんを使用した「夏みかんエール」が入荷します🍺
ぜひご賞味くださいませ！