蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
「蓬莱泉」のお酒には全て、王冠キャップに「和醸良酒」の文字が刻まれております。
この「和醸良酒（わじょうりょうしゅ）」という言葉は、
「和は良酒を醸す」…「良いお酒は、酒造りに携わる人全員が和の精神を大切にする事で生まれる」
という意味と、
「良酒は和を醸す」…「良いお酒は、人と人との関係を良くする」
という意味の、２通りの意味を持ちます。
お酒造りを題材にした漫画「夏子の酒」に、頻繁に出てくる言葉だそうです。
酒販店に身を置く者として、お酒との付き合いがそこそこ長い私ですが、
この言葉は常に考えさせられるテーマの一つです。
「和醸良酒」、この言葉で使われている「良酒」とは一体何か？
世間でプレミアと呼ばれているお酒の事を言うのか？
お酒を飲む量、環境、タイミング、一緒に飲む相手にも関係してくるか？
あと、料理との相性だったり飲む温度帯もあるよな、等など…。
考え始めると「良酒」を一言で定義する事は難しく、
それぞれの人や場面に合った「良酒」があるという事にいつも落ち着きます。
しかし、どんな人でも「良酒」に出会うために絶対に必要な条件は、
「健康である事」
当たり前の事ですが、これが第一だと考えております。
健康でなければ、どんなお酒を飲んでも美味くなく、逆に心身を悪くしてしまいます。
健康であって、はじめてお酒を「良いもの」として迎え入れる事が出来るものだと思います。
日頃、適度な運動や休肝日を設けるなどの体調管理であったり、
お酒を嗜む際には、決して無理をせずに楽しむ。
酒販店の身として、私自身今後も心掛けていきたいと思います。
今回のブログは、この「和醸良酒」を名前の由来にしているお酒のご紹介です。
左：「蓬莱泉 和 純米吟醸 720ml」
右：「蓬莱泉 和 純米吟醸 熟成生酒 720ml」
・アルコール度数：（どちらも）15％
・価格（税別）：（どちらも）1,600円
純米吟醸「和（わ）」は、
優しい甘味とキレのある酸味がバランス良く調和しており、
昔から日本酒ファンの支持が高く、冷やでもぬる燗でも、和食を中心にどんな料理にも合います。
純米吟醸生酒「和（わ） 熟成生酒」は、
「和」を火入れせず、生のまま一年間タンクで氷温熟成させ、
果実のような甘さとまろやかさに磨きがかかっております。
冷やすと飲みやすくなり、女性の方にもお勧め。
年に3回（2月・6月・10月）しか出荷しない、特約店のみ販売できる限定商品です。
「和醸良酒」の精神が込められた「ふたつの和」です。
「良酒は和を醸す」…「良いお酒は、人と人との関係を良くする」
ご家族、お友達など、大切な人へ感謝の気持ちを込めた贈り物にも最適です。
父の日も近いですので、お父さんにプレゼントして、一緒に飲み比べて楽しむのも良いかもしれませんね。