蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
今日9月9日は「重陽の節句」です。菊の花びら等を浮かべたお酒を飲んで、
長寿や無病息災を祈願する日とされてますが…、そんなお酒にぴったりの、
蓬莱泉の秋季限定酒「特別純米ひやおろし 夢筺（ゆめこばこ）」が本日発売となりました！
蓬莱泉ひやおろし「特別純米 夢筺（ゆめこばこ）」
【原料米】麹米：夢山水 掛け米：チヨニシキ
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度
【概要】通年気温が12度前後の奥矢作トンネル内で貯蔵された、エレガントな香味のひやおろし。
【価格（税込み）】1,705円（720ml） 3,465円（1800ml）
＊2023年9月9日発売しました！
「夢筺（ゆめこばこ）」は香り系酵母を使用しており、
エレガントな香りとスッキリした口当たり、そして柔らかな旨みが魅力のひやおろしです。
当店に数ある「ひやおろし」の中でもかなりスッキリと飲めて、
上品な味わいに分類される「夢筺（ゆめこばこ）」は、
年間通じて気温が12度前後の定温環境を保っている「奥矢作トンネル」で熟成される事でも有名です。
（ラベルにも「トンネル貯蔵」のイラスト入り！）
熟成に最適な環境と言われる「奥矢作トンネル」の自然の冷気に、
約10カ月間包まれながらじっくりと熟成されました。
飲んでみますと、今年も綺麗な熟成で上品な華やかさを伴った、
すっきりフルーティな仕上がりで大満足でした！
10日後に迫った「敬老の日」のプレゼントにもおススメしたい、蓬莱泉の秋の代表酒です！