蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただき、誠にありがとうございます。
木村です。
本日5/30の蒲郡は、昨日に引き続き最高気温が30度を越える「真夏日」になりそうです。
私の長袖の服も押し入れの中に完全にしまいました。
ニュースで言ってましたが、暑さに体が慣れていない５月が熱中症にかかりやすいみたいです。
お酒を飲む時もそうですが、水分をこまめに摂って脱水しないように、皆さんもお気をつけください。
本日のブログは、そんな暑さの中での、商品の配送に関するお知らせです。
ホームページの「特定商取引法に基づく表記」にも記載しておりますが、
まん天やでは商品をお届け先様へ配送する際、商品の品質保全のため、
6/1～9/30の間は、焼酎を除く商品（日本酒・ワイン・リキュール・甘酒）を
すべてクール便でお届けさせていただきます。
火入れ（滅菌処理）を全くしていない「生酒」等は、酵母等の微生物が生きており、
高温等の環境に弱いデリケートなお酒のため、通年クール便でお届けをしておりますが、
未開封の火入れされた日本酒でも、長時間30℃を超えるような高温の状況下に晒されると、
お酒に色が付いたり、「老香（ひねか）」と呼ばれる、汗がムレたような不快な香りが発生する等、
著しくお酒の品質が損なわれてしまいます。
当店では、蔵元で造られた時の品質を、可能な限り保持したままお客様にお届けしたい考えから、
火入れされている日本酒も冷蔵庫で管理しており、
日光による劣化を防ぐために、お店の窓には紫外線カットフィルムを貼っております。
生酒や透明瓶等は着色を防ぐため、1本1本に新聞紙を巻いて保管しております。
配送に関しても同様、輸送過程での急激な温度変化によって品質劣化は避けたいと考え、
つきましては焼酎などアルコール度数が高く、劣化の危険性が少ない蒸留酒以外の商品配送に関しては、
気温が高くなる夏場（6/1～9/30）は、5℃以下で輸送するクール便でのお届けとさせていただきます。
そのため、この期間にご注文頂いた配送に関しては、送料とは別途、保冷料金が加算されます。
（荷物の大きさによる保冷加算金額は「特定商取引法に基づく表記」
ゆうパックサイズ制運賃表に記載しております。）
恐れ入りますが何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。