蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。
10月某日にこちらのブログでご報告させていただきました、
当店のオリジナル純米大吟醸「一（いち）」（令和4年度醸造分）の仕込みから約2か月、
ついに「ほうらいせん 吟醸工房」から「一（いち）」が12月15日入荷してまいりました！
しかも今回は2種類です✌
（写真左）まん天やオリジナル 純米大吟醸酒「一（いち）しぼりたて生原酒」 （令和4年度醸造）720ml
【原料米】（麹米）愛知県新城産「山田錦」 （掛け米）奥三河産「チヨニシキ」
【精米歩合】50％ 【日本酒度】＋4.0 【酸度】1.6 【アミノ酸度】1.0
【アルコール度数】16度
【価格（税込み）】3,036円
＊当店オリジナルブランド「一（いち）」のしぼりたて生原酒バージョン。
＊2022年11月末にしぼったばかりのフレッシュなしぼりたて濾過生原酒。
＊本日2022年12月15日より発売。48本の限定数量です。
（写真右）まん天やオリジナル 純米大吟醸酒「一（いち）3年熟成酒」 （令和1年度醸造）720ml
【原料米】（麹米）兵庫県産「山田錦」 （掛け米）奥三河産「チヨニシキ」
【精米歩合】50％ 【日本酒度】＋4.0 【酸度】1.8 【アミノ酸度】1.2
【アルコール度数】16度
【価格（税込み）】3,036円
＊当店オリジナルブランド「一（いち）」の3年熟成酒バージョン。
＊2019年11月末にしぼった火入れ酒を瓶貯蔵して低温熟成させ、エレガントな味わいになった熟成酒。
＊本日2022年12月15日より発売。20本の限定数量です。
毎年関谷醸造様にオーダーメイドいただいている当店オリジナル純米大吟醸「一（いち）」の季節限定酒です。
しかも今回は2種類の「一（いち）」が同時発売。それぞれ違った個性を味わえます！
一つは今年2022年の11月末にしぼったばかりの原酒をそのまま瓶詰めした「しぼりたて新酒」版、
フルーティな香りとスッキリした飲み口の辛口で、とてもフレッシュで飲みやすい味わいです！
そしてもう一つは令和元年醸造の「一（いち）火入れ酒」を3年間低温熟成させた「長期熟成酒」版、
エレガントな香りと円熟感のある、奥行きのある味わいに成長しました！
「しぼりたて新酒」としても、「熟成酒」としても、
どちらも完成度の高い味わいとなった2つの「一（いち）」。
どちらも美味しいですが、冷やして飲む場合は「しぼりたて」が、
常温もしくはぬる燗で飲む場合は「熟成」がおススメです。
店頭だけでなくオンラインショップでも販売させていただきます。
この年末年始にぜひご堪能くださいませ！