一念不動 純米大吟醸 夢山水35％磨き 720ml 化粧箱入り

【原料米】夢山水100%
【精米歩合】35％
【アルコール度数】16％
【熟成期間】2年6カ月

米の旨さをしっかりと引き出した正統派のお酒を目指した「一念不動」シリーズ。
そのコンセプトは加水を一切せずに熟成させた「熟成原酒」という形で体現されました。

この「一念不動」シリーズの最高峰、「赤一念」こと純米大吟醸夢山水35％磨きは、
蓬莱泉が自社栽培した高品質な酒造好適米「夢山水」を35％まで精米し、
２年以上熟成させました。

純米大吟醸から連想する華やかさは抑え目の、落ち着いた味わいのお酒です。
さらりとした軽い飲み口ですが、後からじんわりと豊かで複雑な旨みが広がる、
まさに円熟の味わいの純米大吟醸です。

お酒好きな大切な方への贈り物にピッタリのお酒です。