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一念不動 特別純米「白麹(しろこうじ)」720ml 専用化粧箱入り

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一念不動 特別純米「白麹(しろこうじ)」720ml 専用化粧箱入り

【原料米】愛知県産「夢山水」100%
【精米歩合】60%
【アルコール度数】14度
【概要】 麹の一部に白麹を使用。爽やかな酸味が特長の夏季限定酒。

愛知県の酒造好適米「夢山水」60%精米してつくった一念不動の限定酒。
日本酒は「黄麹(きこうじ)」での造りが一般的ですが、
このお酒は麹の一部に白麹(しろこうじ)を使用する事で、柑橘類に含まれるクエン酸を多く出しました。

スッキリとした甘味の中にグレープフルーツのような爽やかな酸味が出た、飲みやすい夏季限定酒です。

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