店長日記ブログ

蒲郡の酒屋「まん天や」の日記ブログにお越しいただきありがとうございます。
木村です。

山口県周南市のはつもみぢ様が造る「原田 弦月（はらだ げんげつ）」シリーズ。
高原のまち鹿野のミネラル分の高い湧き水を使用した、フルーティでキレのある純米吟醸で、
当店でも私（店長）をはじめ、多くのお客様にご好評をいただいております！
一年中日本酒を造る四季醸造の酒蔵で、季節に合わせてリリースされる限定酒も人気です。

そしてゴールデンウィーク前に入荷した”夏酒”第一弾の「無濾過生原酒」に続き、
この度“夏酒”第二弾の「うすにごり生原酒」が当店に入荷しました！

はつもみぢ「原田弦月（はらだげんげつ）純米吟醸 うすにごり生原酒」720ml

【アルコール度数】17％
【日本酒度】-3　【酸度】1.5　【アミノ酸度】1.0　【酵母】協会1801号、山口9H号
【原材料名】（麹米）山口県産「山田錦」　（掛米）山口県産「西都の雫」
【精米歩合】55％
【概要】香り高き旨口の純米吟醸「原田弦月」のうすにごり生原酒版（夏季限定）。
【価格（税込み）】1,925円

＊2023年6月14日、当店入荷しました！

軽快でさらっと飲める、ほんのちょっとだけオリを絡めた”夏のにごり酒”です。

（飲む前には、瓶を逆さまにしてオリを全体に馴染ませてください）

原田弦月の特徴はメロンの様なフルーティな甘味と、
硬水仕込みならではの、ほのかな苦みを感じる爽快な後味ですが、
今回の「うすにごり生原酒」は、ほのかなにごりがそれらを優しく包み込み絶妙なバランス！
梅雨の気疲れや夏バテも優しく包み込んでくれる”夏のにごり酒”です。

GW前に入荷した”夏酒”第一弾「無濾過生原酒」もまだ少しだけ在庫あるので今なら飲み比べも出来ます！
お買い求めの際は肩貼りラベルを確認して間違えないようお気を付けください🙇
当店のオンラインショップでもお買い求め出来ますので、遠方の方もぜひ一度お試し下さい。

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先日こちらのブログでご紹介させていただきました、
静岡県藤枝市の志太泉がつくる可愛いカップ酒「にゃんかっぷ」シリーズに、
今回新たにカップ梅酒が仲間入り😸その名も「にゃんかっぷ ラスタ梅酒」が当店に初入荷しました！

「にゃんかっぷ ラスタ（梅酒）」140ml

【原料】清酒（山田錦使用純米酒）・梅の実2個入り（志田地区産「白加賀」等）・氷砂糖・果糖
【アルコール度数】10度
【概要】猫のイラストが可愛い梅の実2個入りのカップ梅酒。白加賀梅の瑞々しさと爽やかな酸味でさっぱりと飲みやすい味わい。
【価格（税込み）】440円

＊2023年6月、当店初入荷いたしました！

「にゃんかっぷ ラスタ」は猫のイラストが可愛くて、更に梅の実が2個入った、
淡いロゼ色に色付いたカップ梅酒です。

藤枝産「山田錦」を使用した辛口の純米酒をベースに、静岡県産「白加賀梅」で仕込んでます。
瑞々しい果実味と爽やかな酸味で甘くなく、さっぱりと飲みやすい味わいです！

カップは飲み終わったら猫柄の「にゃんコップ」としても再利用できます。
これで当店のにゃんかっぷシリーズは全部で3種類になりました😸😸😸
どれも冷蔵庫で良く冷えててすぐに飲めますよ！

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約9年前から関谷醸造様にオーダーメイドいただいている、
当店でしか買えないオリジナル純米大吟醸「一（いち）」の火入れ酒版（令和2年度醸造）が
数量限定で入荷しました！

まん天やオリジナル 純米大吟醸酒「一（いち）火入れ酒（2BY）」 720ml

【原料米】（麹米）愛知県新城産「山田錦」　（掛け米）愛知県産「チヨニシキ」
【精米歩合】50％　【日本酒度】＋4.0
【アルコール度数】16度
【価格（税込み）】3,036円

＊当店オリジナルブランド「一（いち）」の火入れ酒（令和2年度醸造の2年熟成版）。
＊2023年6月7日、24本の数量限定入荷！

今回入荷した「一」は2021年3月に仕込んだもので、
瓶詰めされてから丸2年間の低温熟成を経ております。

この仕込みの特徴であるラムネのような爽やかな香りは熟成で幾分柔らかになり、
エレガントに味の乗った辛口の純米大吟醸に仕上がりました！

このお酒を仕込んだ当時は緊急事態宣言が解除されたばかりで、
飲むと蔵の中に入るだけで大変だったあの時期を思い出します😢

今回は24本の数量限定入荷。あと10日後に迫った「父の日プレゼント」にもおススメです🎁

店頭だけでなく当店のオンラインショップでも販売させていただきます。
しっかりと調熟されたエレガント純米大吟醸「一（いち）」を、
ぜひこの機会にご堪能くださいませ！

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先日のブログに引き続き、藤枝市の志太泉様の限定酒第2弾✌、
レトロでモダンな限定酒「ラヂオ正宗 純米吟醸 生酛造り」が入荷しました！

志太泉「ラヂオ正宗 純米吟醸 生酛造り」720ml

【原料米】静岡県焼津産「山田錦」100％
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度
【日本酒度】+1.0　【酸度】1.6　【使用酵母】静岡県酵母HD-101
【概要】生酛らしい深みと吟醸らしい上品さを両立させたレトロ&モダンな味わい。
【価格（税込み）】1,815円

＊2023年6月、当店入荷いたしました！

昭和初期に当時最先端だった「ラヂオ（「ラジオ」を昔はこう表記したらしいです）」を、
村の中で志太泉酒造がいち早く購入したという歴史にちなみ名付けられたお酒です。

ラベルも戦前当時の看板のデザインを用いており、
味わいも伝統的な生酛造りの昔堅気なお酒…、

かと思いきや！

そこに現代技術を取り込み、完熟バナナのようなフルーティな香りと、
生酛らしからぬスッキリした飲みやすさも実現させております。
実際飲んでみると生酛のお酒とは最初分からなかったくらいです！

生酛特有の深みと、純米吟醸の上品さを両立させた、
オンリーワンの味わいを感じるレトロですがモダンなお酒となっております。
「志太泉的」生酛造りの味わいを、ぜひ一度お試しください！

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毎年この時期恒例となりました年に一度の贅沢な蓬莱泉の吟醸酒粕焼酎
「吟乃精 初垂れ（はなたれ）」の2023年版が5月末に当店入荷しました！

蓬莱泉 酒粕焼酎「吟乃精 初垂れ（はなたれ）」720ml　＊専用化粧箱は別売り（税込み165円）です。

【原料】蓬莱泉の吟醸酒粕100％
【アルコール度数】44％
【概要】吟醸酒粕で造った酒粕焼酎の中でも希少な「初垂れ（はなたれ）」部分の原酒を瓶詰めした限定品。
【価格（税込み）】3,685円

＊年に一度蔵出しされる限定焼酎の2023年版。2023年5月末当店に入荷しました！

吟醸酒を搾った時に出来る吟醸酒粕が原料の酒粕焼酎「吟乃精」シリーズ。
その中でも限定版の「初垂れ（はなたれ）」は、モロミを蒸留する工程で
一番初めに蒸留器の垂れ口から採れる原酒の事で、
焼酎の持つ香りと旨みが一番凝縮されている非常に希少な部分です。
（蒸留量全体の10％以下しか採れません！）

その「初垂れ」を原酒のまま瓶詰めした贅沢な吟醸酒粕焼酎です。

アルコール分は44度と非常に高いですが、
アルコール感を感じさせない甘くまろやかな口当りと華やかな吟醸香があります。
キンキンに冷やしてストレートかロックでチビリチビリといくのがおススメ。
暑い時にはハイボールにしても爽快感が増して美味いです！

年に一度、この時期しか出荷されない限定焼酎です。
6月18日（日）の「父の日」プレゼントにもおススメですよ！
（当店のオンラインショップでも販売中です）